En 2012, l'Algérie a importé pour un peu plus de 31 millions d'euros de marchandises provenant de France. L'élevage français est une des cibles de l'Etat algérien. Le pays consomme beaucoup de lait en poudre, trop aux yeux du gouvernement qui veut être capable de produire son propre lait.
Le Sommet de l'Elevage, ce n'est pas seulement un étalage de bestiaux et un défilé de concours, c'est aussi et avant tout un lieu d'échanges commerciaux. Durant trois jours, les rendez-vous entre éleveurs et clients en tous genres s'enchainent à un rythme effréné. Les acheteurs viennent d'horizons différents, certains ont même traversé de grandes étendues aquatiques pour fouler le plancher des vaches en Auvergne.
Pour l'aider dans ses démarches commerciales, l'importateur algérien est accompagné d'une représentante d'Ubifrance à Alger, l'Agence Française pour le développement International des Entreprises. Sabrina Bendouali explique que "la France est un bon fournisseur" pour l'Algérie et que les journées en Auvergne son bien remplies. Toufik Kouadi et elle ont quatorze rendez-vous pour le seul après-midi de jeudi. Des rendez-vous importants tant pour l'Algérie que pour la France. En 2012, dit-elle, "l'Algérie a importé pour 71,5 millions d'euros dont 47% de France". Parmi toutes les marchandises exportées depuis l'Hexagone, il y avait 20 000 têtes.