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Les Glorieuses de Bresse : coup d'envoi de la 151e édition

© France 3 RA
© France 3 RA

Chapons, poulardes, dindes... le fameux concours de volailles fines a démarré ce vendredi matin à Bourg-en-Bresse, dans l'Ain. Trois autres villes se partagent ce traditionnel événement gastronomique : Louhans, Pont de Vaux et Montrevel en Bresse (du 13 au 17 décembre). 

Par DM


Tôt ce matin, une équipe de France 3 Rhône-Alpes a suivi un jeune éleveur de volailles de Bresse très prometteur. 
Les Glorieuses de Bresse : coup d'envoi de la 151e édition avec un éleveur prometteur
Le reportage de B.Tardy et B.Metral - Edition 12/13 Rhône-Alpes du 13/12/13

Bénédicte Monceret, conseillère en volailles de Bresse (Chambre agriculture de l'Ain)
extrait 12/13 Rhône-Alpes du 13/12/13 - interview S.Boschiero


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Il était une fois ... Les Glorieuses de Bresse

Concours de volailles à Bourg en Bresse - 1966
Le 104ème concours-exposition de volailles de Bourg en Bresse, a été inauguré par Monsieur Georges Dupoizat de Villemont, Préfet de l'Ain.Les meilleurs exposants ont été récompensés et Monsieur Cyril Poncet reçoit la médaille de la ville de Bourg en Bresse. Alain Chaboud

Le saviez-vous ? Réputée pour sa chair ferme, sa peau  fine et nacrée, la "volaille fine de Bresse" se distingue par son appellation contrôlée . Elle est, depuis plus d'un demi-siècle, la seule au monde à en bénéficier. Un texte du 1er août 1957 fait de la volaille de Bresse la seule volaille bénéficiant d'une AOC. (voir le texte ci-dessous)

 

> pour en savoir plus : www.glorieusesdebresse.com

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