Tôt ce matin, une équipe de France 3 Rhône-Alpes a suivi un jeune éleveur de volailles de Bresse très prometteur.
Le reportage de B.Tardy et B.Metral - Edition 12/13 Rhône-Alpes du 13/12/13
extrait 12/13 Rhône-Alpes du 13/12/13 - interview S.Boschiero
Ce contenu n'est plus disponible
Il était une fois ... Les Glorieuses de Bresse
Le 104ème concours-exposition de volailles de Bourg en Bresse, a été inauguré par Monsieur Georges Dupoizat de Villemont, Préfet de l'Ain.Les meilleurs exposants ont été récompensés et Monsieur Cyril Poncet reçoit la médaille de la ville de Bourg en Bresse. Alain Chaboud
Le saviez-vous ? Réputée pour sa chair ferme, sa peau fine et nacrée, la "volaille fine de Bresse" se distingue par son appellation contrôlée . Elle est, depuis plus d'un demi-siècle, la seule au monde à en bénéficier. Un texte du 1er août 1957 fait de la volaille de Bresse la seule volaille bénéficiant d'une AOC. (voir le texte ci-dessous)
> pour en savoir plus : www.glorieusesdebresse.com
