C’est l’été, la saison où normalement il fait beau, chaud et où on prend le temps de profiter d’un repos bien mérité. N’en déplaise aux nuages, il est possible de passer de bonnes vacances riches en émotion. Et l’endroit rêvé pour cela c’est l’Auvergne ! .
Mais pourquoi venir passer ses vacances en Auvergne ? Les montagnes sont moins hautes que dans les Alpes. Le temps est moins clément qu’à Nice. Et en plus il n’y a même pas la mer ! Quelqu’un a dit un jour, le changement c’est maintenant. Et s'il y a bien un domaine où cette sentence doit s’appliquer, c’est dans celui des vacances ! La mer, la haute-montagne et le soleil écrasant c’est surfait ! L’Auvergne, c’est un choix original, qui saura vous ravir !
L’atout principal de cette région, ce sont les volcans. Il y en a partout. Un lac ? C’est un volcan. Une montagne ? C’est un volcan ! Et cette carrière-là ? Un volcan…Du Cantal à la Haute-Loire, en passant par le Puy-de-Dôme, les traces du passé explosif de la région restent. Ce sont les volcans qui font toute la beauté de l’Auvergne. Ce sont les volcans qui ont permis cette architecture si particulière, à base de pierres sombres mais belles.
La chaîne des puys est l’un des onze ensembles volcaniques auvergnats mais, sans conteste, le plus important et le plus impressionnant. En effet, ce sont 97 volcans qui se suivent sur 45 kilomètres du sud au nord. Le plus grand, c’est le puy de Dôme et il est tellement "classe" qu’il a donné son nom au département dans lequel il est situé.
Mais pour appréhender la diversité des fromages auvergnats, il ne faut pas se limiter aux cinq qui ont reçu une AOP. Il en existe de toutes les formes et pour tous les goûts. Et que dire de cette spécialité qu’est la Truffade ? Cette merveille d’onctuosité qui se résume à trois ingrédients de base, de la pomme de terre, du fromage de Salers et de l’ail. On la mange classiquement avec du jambon de pays, mais en vérité tout est possible ! Voilà un argument de poids pour s’aventurer en terres auvergnates.
Très bien, voici une preuve irréfutable, en vidéo, d’un témoignage clé d’une personnalité connue pour son objectivité sans faille.
Il ne vous reste plus qu’une chose à faire: venir !