C'est l'une des viandes les plus réputées du monde, pour son goût comme pour son prix : 350 euros le kilo pour un filet tendre comme du beurre... En France, ils ne sont que 3 à élever cette race bien particulière de boeuf Wagyu. L'un d'entre eux est installé à Foissiat dans l'Ain.
"Kobé en Bresse" : c'est notre dossier du samedi, mitonné par Benjamin Métral et Jean-Eric Gay.
durée de la vidéo : 00h06mn05s

©INA