Gastronomie : un guide des femmes chefs dévoilé à Grenoble

- Photo d'illustration - Anne-Sophie Pic dévoile ses secrets de chef à quelques "amateurs avertis" dans son école Scook, près de son restaurant de Valence, dans la Drôme. / © FRED DUFOUR / AFP
- Photo d'illustration - Anne-Sophie Pic dévoile ses secrets de chef à quelques "amateurs avertis" dans son école Scook, près de son restaurant de Valence, dans la Drôme. / © FRED DUFOUR / AFP

Il existe des femmes chefs mais rares sont celles qui sont mises en lumière. Pour palier ce manque, un guide leur est spécialement consacré, il a été dévoilé le 8 avril 2019 dans un restaurant grenoblois.

Par Nathalie Rapuc

Les cheffes sont recensées dans un guide présenté ce lundi 8 avril 2019 à Grenoble. Ce guide est un tour de France de tous les styles de cuisine, de la plus simple à la plus étoilée.

Tout est parti d'un appel sur les réseaux sociaux pour que les femmes chefs se fassent connaître. Vérane Frédiani (réalisatrice et productrice de films) et Estérelle Payany (auteure journaliste culinaire) ont ainsi recensé 500 femmes dans ce guide : "Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France".
 
1er Guide des cheffes françaises


Le guide recense une quarantaine de cheffes pour la région Auvergne-Rhône-Alpes. Une dizaine sont venues pour échanger leur expérience. Plus personne ne pourra dire qu'elles ne sont pas visibles. Ce répertoire non-exhaustif est pimenté de féminisme, il cite un chiffre : seulement 6 % de femmes parmi les chefs étoilés. 

      

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