A Saint-Haon-le-Châtel, sur la Côte roannaise, un couple d'Auvergnats, Hubert et Rolande Mons, a fondé en 1965 une fromagerie foraine. 50 ans plus tard, oubliés la camionnette et les marchés, l'entreprise, reprise par leurs deux fils, affiche un chiffre d'affaire de plus de 13 millions d'euros !
De la Norvège à l'Italie, en passant par la Grande-Bretagne : la société Mons réalise 70 % de son activité à l'exportation. En 1983, une première boutique ouvrait à Roanne, il y en a désormais une à Londres...
Mais le vrai métier des Mons, c'est d'être affineurs : Hervé, l'un des deux fils, est même Meilleur Ouvrier de France dans cette spécialité... Récemment, la surface des caves d'affinage a d'ailleurs été doublée et l'équipement est de toute dernière génération.
Le reportage de Vincent Diguat et Anthony Laurent :
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