950 euros le kilo : c'est le prix de la truffe sur le marché contrôlé de Chartrier-Ferrière en Corrèze

Avant sa mise en vente, chaque truffe est contrôlée par des experts qui écartent les moins belles
950 euros le kilo, c'est à ce prix que se sont vendues les truffes sur le marché contrôlé de Chartrier-Ferrière, en Corrèze, ce dimanche 5 février ©France 3 Limousin

Bien avant l'ouverture du marché, les acheteurs de truffes attendaient devant les six kilos de diamants noirs ce dimanche matin sur le marché de Chartrier-Ferrière. Un bon cru 2017 ! 

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Les gourmands le savent : le marché de Chartrier-Ferrière est gage de qualité. Avant sa mise en vente, chaque truffe est contrôlée par des experts, et les moins belles sont mises hors course. C'est certainement cette raison qui pousse les amateurs de diamants noirs à arriver tôt le matin, bien avant l'ouverture du marché. 

Et ce cru 2017 n'a pas déçu. Les six kilos de truffes ont été vendus. 

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