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À Bordeaux, les Halles de Bacalan attendent leurs premiers clients

Entre Garonne et Bassins à Flot, au pied de la Cité du Vin, les nouvelles halles de Bacalan s'apprêtent à ouvrir leurs portes aux clients, ce mercredi 8 novembre. 
Dès ce soir, ces Halles accueilleront leurs premiers clients.
Dès ce soir, ces Halles accueilleront leurs premiers clients. © France 3 Aquitaine
Nathalie et Sebastien Bibard sont éleveurs de volailles à Poussignac, dans le Lot-et-Garonne. Ils font partie de la trentaine de producteurs et agriculteurs locaux qui vendront leurs produits au sein de ces halles toutes neuves. 

"On faisait des marchés de producteurs, et là, c'est un projet beaucoup plus important" juge Nathalie. Sebastien "On voulait absolument s'implanter en circuit-court, voir ultra-court" renchérit Sebastien.

Pour assurer une présence quotidienne, le couple a recruté deux bordelais et a réalisé d'importants investissements. 

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Ouverture des Halles de Bacalan à Bordeaux ©France 3 Aquitaine

Un quartier en plein essor


Ces nouvelles halles symbolisent le nouvel essor du quartier, dont la population doit passer de 10 000 à plus de 20 000 habitants d'ici trois ans. 

Quand les habitants historiques, comme Josette et Louise se remémorent la vie chaleureuse de leur quartier ouvrier, les nouveaux venus se réjouissent de l'arrivée de ces nouveaux commerces. 

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Bacalan : les habitants du quartier accueillent leurs nouvelles halles ©France 3 Aquitaine






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