Il n’y a pas que la baraque à frites ou le camion-pizza, voici un bœuf bourguignon ou un potage tout frais du jour servis par Bertrand Raineix et Julien Alberti. Ces deux associés se sont lancés dans le food truck, comprenez la restauration au camion. Rencontre.
Le concept vient des Etats-Unis. Il consiste à aller à la rencontre des clients qui ont peu de temps pour déjeuner ou dont le lieu de travail est éloigné de toute zone de restauration. Bertrand Raineix et Julien Alberti, au volant de leur camionnette, sillonnent ainsi depuis quelques mois les zones industrielles.
VIDEO. Food truck à Limoges