La petite vache à poils longs fait son arrivée chez des éleveurs corréziens
video titleDes vaches Highland en Corrèze
Des éleveurs corrèziens se lancent dans l'élevage de vaches Highland. Ces petites vaches à poils très longs, sont d'un entretien facile et semblent bien s'acclimater à la campagne corrèzienne.
En Corrèze, des éleveurs se lancent dans l'élevage des vaches Highland. Pour l'instant, il s'agit d'une expérience isolée à la fois agricole et touristique pour découvrir cette race de vaches aussi belles que méconnues.
La vache Highland est une race bovine écossaise originaire de la région des Highlands. C'est une vache de petite taille avec des poils très longs, qui peuvent atteindre 35 cm et qui forment un manteau fourni et épais. Déjà présente au Pays Basque, la vache Highland est une race dont la viande au goût persillé est très appréciée.
