Le premier marché au gros de la truffe a eu lieu aujourd'hui à Sarlat. Un timide début de saison
En ce début de saison, les truffes ne sont pas encore assez mûres ce qui explique son prix encore raisonnable sur le premier marché au gros à Sarlat : entre 200 et 500 euros le kg.
Ce mercredi, 20 kg de l'étrange champignon ont été vendus aux professionnels : restaurateurs et distributeurs.
Les marchés aux truffes en Dordogne (de décembre à février)
Les lundis matins
Sainte Alvère
Les jeudis matins
Excideuil
Saint Astier
Terrasson
Les vendredis matins
Brantôme
Ribérac
Les samedis matin
Bergerac
Périgueux
Sarlat
Thiviers
Le dimanche matin
Sorges
