Dans cet épisode, France Oberkampf est à Sainte-Livrade-sur-Lot dans le Lot-et-Garonne à l'occasion du nouvel an vietnamien.
En plein mois de février, à l'occasion du nouvel an vietnamien, France Oberkampf se rend au Centre d’Accueil des Français d’Indochine, le CAFI, pour comprendre l'histoire du centre et de sa communauté.
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Elle y rencontre Patrick, Irma et André, qui ont passé tous les trois leur enfance dans le CAFI. Ils lui présentent les lieux et évoquent ensemble quelques souvenirs.
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Chacun dans leurs cuisines, Patrick et France cuisinent ensuite des banh cuon, les crêpes vietnamiennes à la viande de porc hachée et aux champignons. Une recette que Patrick tient de sa mère. Et la maîtrise de la crêpe de riz cuite à la vapeur, c'est tout un art !
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La dégustation se fera alors que la cérémonie du Nouvel An continue et que le dragon chasseur des mauvais esprits arpente toujours les ruelles du CAFI.
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chúc mừng năm mới / bonne année !
Coproduction : France Télévisions / france•tv studio
Présentation : France Oberkampf
Réalisation : David Loisel
