L’œnologue de l’île de Ré tire sa révérence

Reportage de Eric Vallet, Pierre Lahaye et Sandy Renault

Après trente ans passés à la coopérative de l'île de Ré, François Guilbaud  passe la main.

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Son savoir faire aura permis au vin rhétais de monter en gamme. C'est donc l'esprit tranquille qu'il quittera les chais.
Il est arrivé à la coopérative en 1984 et, depuis trois ans, François Guilbaud forme son successeur : Etienne Blanchon, un étudiant en alternance qui aura la lourde responsabilité d'assurer cette qualité qui fait, que chaque année au départ des touristes, les cuves sont vides, ou presque... 

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