Cette semaine, notre série vous entraîne dans les coulisses de Rungis à quelques jours de Noël. Des millions de tonnes de marchandises sont brassées chaque année sur ce marché géant de 234 hectares, situé dans le Val-de-Marne.
A l'approche des fêtes, c'est plus que jamais l'effervescence dans les allées et les pavillons de Rungis. Depuis 40 ans, Rungis, c'est le ventre de Paris. Volailles, fruits de mer, fruits et légumes, viandes... les professionnels savent qu'à Rungis on trouve de tout.
Visite guidée avec un fin connaisseur des lieux, le chef Jean-Christophe Lebacle. C'est l'un des rares à venir en personne se fournir au MIN.
Une caverne d'Ali Baba pour les restaurateurs parisiens qui viennent y retrouver les saveurs des terroirs.
Dans ce deuxième numéro, Sébastien Thomas et Olivier Badin l'ont suivi dans sa tournée très matinale.
