Confrontés à une pénurie de main-d’œuvre, certains restaurateurs et hôteliers demandent aux pouvoirs publics de faciliter l’obtention des autorisations de travail pour les étrangers sans papiers. Un exemple à Digne où deux migrants ont trouvé du travail dans une friterie.
Face à la pénurie de main-d'oeuvre depuis cet été les professionnels de l'hôtellerie-restauration militent auprès du gouvernement pour faciliter les embauches d'étrangers sans-papiers.
Les migrants peuvent-ils être alors la solution à la crise de l'emploi dans l'hôtellerie-restauration? Certains patrons en sont convaincus
Un exemple à Digne avec ce patron d'une friterie qui vient d'embaucher deux migrants pour occuper des postes de cuisinier