la récolte ne fait que commencer, mais si le temps se maintient, sans trop d'orages, les oléiculteurs pourront récolter cette année un tonnage bien supérieur aux trois dernières années. Ils espèrent atteindre 500 tonnes d'huile.
"Ces dix dernières années, on faisait en moyenne autour de 400 tonnes d'huile. Cette année on peut s'attendre à une production avoisinant les 500 tonnes en AOC". a déclaré Jean-Pierre Lombrage, président du syndicat interprofessionnel huile et olives AOP de la Vallée des Baux.
Selon les professionnels l'état sanitaire des fruits qui sont arrivés à maturité avec trois semaines d'avance est en effet excellent, et les olives donneront normalement une huile de très bonne qualité.
Reportage Héléne Bouyé et Mélior Mouamma
