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Découverte de listéria dans la cuisine centrale des hôpitaux de Marseille

La cuisine centrale sert 11 000 repas par jour dans les hôpitaux de Marseille. / © Patrick Blanchard/MaxPPP
La cuisine centrale sert 11 000 repas par jour dans les hôpitaux de Marseille. / © Patrick Blanchard/MaxPPP

La cuisine centrale de l'assistance publique des hôpitaux de Marseille (APHM) a été fermée jeudi après la découverte de la bactérie listéria lors d'un contrôle, selon franceinfo.

Par Annie Vergnenegre

C'est le grand nettoyage dans la cuisine centrale qui alimente les hôpitaux de Marseille. L'APHM applique le principe de précaution après la découverte de listeria lors de prélèvements en date du 11 septembre, rapporte franceinfo.

Ces contrôles sont réalisés tous les quinze jours. La cuisine pourrait rouvrir dès ce lundi si les nouvelles analyses en cours ne révèlent plus de trace de la bactérie. 

Aucun cas de listériose

Franceinfo précise qu'aucun cas de listériose n'a été révélé et que c'est une entreprise extérieure qui va fournir les 11 000 repas quotidiens habituellement servis par la cuisine centrale.

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