La boulangerie "Le Vieux Four" de Tallard dans les Hautes-Alpes vient d'être distinguée par le célèbre guide Gault et Millau. C'est une belle récopense pour Rodolphe Ortega, artisan boulanger, qui travaille en famille dans le respect de la tradition.
"Le Vieux Four" de Rodolphe et Maryse Ortega avait déjà été reconnue comme l'une des trois meilleures boulangeries-pâtisseries recommandées dans le guide des commerces de bouche de la région. L'établissement de Tallard est désormais référencée par l'un des guides gastronmiques les plus prestigieux, le Gault et Millau 2016.
Le guide récompense depuis 1972 les meilleures adresses en terme de restaurants mais aussi depuis cette année, il sélectionne les meilleures boulangeries-patisseries de France.
Reportage à Tallard :
