C'est un ballet étonnant. Près de 500 vaches laitières passent à la traite deux fois par jour, dans les coulisses du Sommet de l'élevage.
A la queue leu leu, elles attendent des heures pour se libérer du poids du lait.
Ce lait, un "trésor" pour le Sommet. Les agriculteurs qui exposent en font don à l'organisation qui le revend à la laiterie "Sodial".