La France concourt aujourd'hui aux Bocuse d'or. Cette épreuve très disputée voit l'entrée en compétition de Thibaut Ruggieri, élève du chef Lenôtre. Parcours imposé : La préparation d'un turbot et d'un boeuf d'Irlande. Il a fallu un an d'entraînement au candidat français pour en arriver là.
Thibaut Ruggieri a peaufiné sa préparation pour les Bocuse d'or il y a trois semaines chez le chef Emmanuel Renaut à Megêve,village dont il est originaire. Il était accompagné pour la circonstance du chef étoilé Regis Marcon,"Bocuse d'Or 1995". Voir article du Dauphiné.com
Voir aussi en vidéo la préparation de l'équipe de France, du candidat Thibaut Ruggieri et de son commis,Julie Lhumeau :
