Le SIHRA est terminé depuis mercredi soir et depuis jeudi les techniciens sont à l'ouvrage pour tout démonter. Pendant ce temps, les organisateurs font le bilan de cette édition 2015 et ils ont le sourire grâce à un chiffre d'affaires à la hausse, comme la fréquentation (+2%).
Surprise des chefs ou plutôt cerise sur le gâteau : Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Sirha a annoncé la tenue d'une Biennale internationale du goût les années paires, soit en alternance avec le Sirha.
