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A la télé ce soir. "Paul Bocuse, le passeur des bords de Saône" | à 23h40 sur France 3

France 3 Auvergne-Rhône-Alpes bouscule ses programmes et rend hommage à Paul Bocuse en diffusant lundi soir à 23h40 le documentaire "Paul Bocuse, le passeur des bords de Saône".
Paul Bocuse est mort le samedi 20 janvier 2018 à l'âge de 91 ans. Le chef lyonnais laisse derrière lui une carrière hors norme durant laquelle il aura marqué de son empreinte la gastronomie française. Depuis sa première étoile obtenue avec son père en 1958, puis son titre de meilleur ouvrier de France (MOF) en 1961, il s'est forgé peu à peu une réputation qui a dépassé largement les frontières nationales. Son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, compte parmi les restaurants qui ont fait la renommée de la cuisine française.

En hommage à Paul Bocuse, France 3 Auvergne-Rhône-Alpes rediffuse lundi soir (22 janvier) à 23h40 un documentaire réalisé par Odile Mattéi à l'occasion de son 90e anniversaire ; "Paul Bocuse, le passeur des bords de Saône". On peut ainsi écouter ses proches parler de lui, comme le designer Alain Vavro, gardien de la mémoire du cuisinier lyonnais, et Pierre Troigros, le chef 3 étoiles de Roanne, ami et complice depuis 70 ans (Paul Bocuse le considère même comme plus créatif que lui).
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