Le Sirha, le rendez vous mondial de la restauration et de l'hotellerie, se tiendra à Eurexpo du 21 au 25 janvier. Ce salon professionnel, qui sert de cadre aux "Bocuse d'or", a dû refuser des exposants cette année. Une déclinaison grand public, "Big", reviendra avec 11 événements dans Lyon.
C'est devenu un événement, un moment fort de la vie lyonnaise au même titre que la Fête des Lumières.
Le Sirha , le salon mondial de la restauration et de l'hotellerie, se tiendra du 20 au 25 janvier à Lyon. L'événement, qui avait accueilli 189 000 visiteurs lors de la précédente édition, prend de l'ampleur.
Eurexpo est devenu un peu trop exigu puisque le salon a dû refuser des exposants cette année. Ce qui conduit GL Events à prévoir d'ores et déjà pour 2019 la construction d'un nouvelle halle de 10 000 M2 pour permettre l'essor de la manifestation. Investissement : 17 millions d'euros.
Les "Bocuse d'or", concours gastronomique de rénommée mondiale aujourd'hui présidé par Jérôme Bocuse, célébrera cette année sa trentième édition, toujours dans le cadre du SIRHA.
Reconduite de la biennale du goût
Parallèlement au SIRHA, "Big", la biennale internationale du goût se tiendra du 20 au 25 janvier. "Big" se veut un festival de gastronomie ouvert à tous, contrairement au SIRHA , réservé aux seuls professionnels.
Il se propose de faire profiter les lyonnais de l'événement en organisant une dizaine d'animations géantes dont tout le monde pourra profiter.
A commencer par le record du monde de la plus grande brioche aux pralines organisé le 20 janvier 2017 au pôle de commerces Confluence.
Le tunnel du goût, organisé dans le tunnel modes doux de la Croix-Rousse, sera reconduit le samedi 21 janvier. Victime de son succès lors de son lancement, il avait fait des mécontents.
Le créneau d'ouverture a été revu pour permettre une meilleure régulation des visiteurs.Ouvert cette fois de midi à minuit, il faudra réserver son parcours gastronomique dans l'un ou l'autre des quatre créneaux disponibles.
A noter que le tunnel routier sera fermé à la circulation ce jour là pour assurer la sécurité de l'événement.
