Ce week-end se tient la 9ème édition du salon bio "Respire la vie", au parc des expositions de Rennes (35). Le bio tire son épingle du jeu en plein scandale alimentaire.
En Bretagne, de plus en plus d'agriculteurs font le choix du bio. Avec près de 1700 fermes, notre région se classe au 7 ème rang des régions françaises en nombre d'exploitations bio. Il faut dire que la demande explose: aujourd'hui, 20% des français mangent bio au moins une fois par semaine, 6% tous les jours.
Et en période de scandale alimentaire, la filière bio rassure. Savoir ce qu'on mange dans son assiette, c'est essentiel. Et pourtant, le scandale de la viande de cheval a montré la défaillance des contrôles dans l'industrie agro-alimentaire.
L'an passé, le salon "Respire la vie" avait attiré près de 10 000 visiteurs.
