La convention a été signée ce mardi et doit permettre à des céréaliers du Pithiverais de bénéficier d'un prix d'achat garanti de leur production de céréales.
C'est une première en Centre-Val de Loire : une convention a été signée ce mardi entre un boulanger de Gréneville-en-Beauce (45) et son meunier. Il s'agit d'une charte agri-éthique.
L'idée est de permettre à des céréaliers du Pithiverais de bénéficier d'un prix garanti sur leur production de céréales.
La charte garantit un prix fixe de la tonne de blé aux agriculteurs durant trois ans. La perspective est attractive pour les céréaliers, souvent victimes de la fluctuation des cours mondiaux.
Le meunier achète et transforme les céréales et vend sa farine au boulanger du coin pour la fabrication de son pain.
