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Les dommages collatéraux du Cynips du châtaignier

Le cynips du châtaignier (Dryocosmus kuriphilus), appelé aussi Chalcide du châtaignier, est un micro-hyménoptère ravageur parasite majeur du châtaignier. / © Beentree/Wikimedia
Le cynips du châtaignier (Dryocosmus kuriphilus), appelé aussi Chalcide du châtaignier, est un micro-hyménoptère ravageur parasite majeur du châtaignier. / © Beentree/Wikimedia

Si les ravages du Cynips sur la châtaigneraie corse sont considérables, les dégâts collatéraux engendrés par le parasite ravageur ne sont pas moindres 

Par Jean Crozier

Pour de nombreux producteurs agro-alimentaires, la menace est sérieuse.

La farine de châtaigne entre en effet dans de nombreuses préparations.

Le risque de pénurie inquiète les transformateurs.
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Menaces sur la farine de châtaignes
Xavier Vincensini Castanéiculteur à San Lorenzu Marcel Santini Confiseur-chocolatier Nicolas Venturini Directeur de production d' une distillerie Edmond Casanova Propriétaire d' une boulangerie-pâtisserie Reportage: Solange Graziani et Jean-Luc Leccia.


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