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Nicolas : jeune producteur de lait et fier de l'être malgré les difficultés

Aujourd'hui les paysans produisent à perte. Dans ces conditions, difficile pour les jeunes de s'installer. Nicolas, lui a réussi, parce qu'il a pu compter sur sa famille. Les patte sont éleveurs depuis six générations.   
Les lycées agricoles ne peinent pas pour recruter. Les jeunes générations sont intéressés par les métiers du vivant et de la terre, malgré la réalité d'un métier passionnant, mais exigeant et souvent difficile. A L'heure ou les producteurs de lait ont du mal à s'en sortir financièrement. A 28 centimes d'euros le litre le lait n'est plus rentable. Nicolas tout juste 21 ans a décidé de diriger une exploitation de 65 vaches laitières. Comme son père et son grand-père avant lui. Mais malgré l'amour du métier, il doit faire face aux investissements de son GAEC de 238 hectares. Associé à son père et à son oncle, il n'hésite pas à miser sur les nouvelles technologies. Et il espère comme tous les producteurs laitiers que le cours du lait va remonter.

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Producteur laitier dans un monde agricole en crise

 

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