Roquette Frères est une entreprise française qui est l'un des premiers acteurs mondiaux de l'amidon et de ses dérivés.
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L'entreprise compte parmi les leaders mondiaux dans la production de plusieurs produits tirés de l'amidon. Elle produit une gamme étendue de produits utilisés par les industries de l'alimentation humaine ou animale, du papier, des bio-industries, du génie chimique, et de la pharmacie.
Utilisant des procédés traditionnels et dits de bio-technologies blanches, le groupe avait - en 2006 - déposé plus de 150 brevets d'invention.
En 2007, il employait environ 6 500 personnes dans le monde, dont 400 affectées à la recherche et au développement.
Son chiffre d'affaires était d'environ 2,5 milliards d'euros et son budget de R&D d'environ 50 millions d'euros. 250 contrats de R&D étaient conclus chaque année.
