Les food trucks, camions restaurants qui proposent des plats de qualité ont un incroyable succès en France. Même dans le Nord Pas-de-Calais, royaume de la baraque à frites. Phénomène de mode ou nouvelle tendance de fond ?
Quand les food trucks débarquent dans le Nord Pas-de-Calais... Au moins une quinzaine créés ces derniers mois et ce n'est qu'un début ! Ces cantines mobiles débarquées des Etats-Unis proposent une cuisine rapide et vantent l'usage de produits frais. Une nouvelle concurrence à la traditionnelle baraque à frites si populaire dans le Nord Pas-de-Calais.
Nos journalistes Myriam Schelcher et Fabien Garreau décryptent le phénomène. Qui sont les clients de ces camions ? Pourquoi ça marche ? A qui ça profite ?
Quelques exemples de food-trucks qui tournent dans le Nord Pas-de-Calais
Chicken Gourmet : Burgers et Poulets Rôtis
Chez Greg : burgers, bagels, salades
O' be bop : plats traditionnels
Davensfood : burgers, wraps
Bistro truck : burgers
El camion : cuisine mexicaine
Un site internet "But where is the truck" commence à recenser les food-trucks et leur localisation.
