Dans un nouveau quartier de Courcelles-les-Lens, est née une friterie un peu particulière, attenante à une maison particulière : une baraque à frite/garage.
Paola Beauduin travaillait dans le transport. Après un congé parental, elle décide de se reconvertir et aimerait trouver un travail à domicile. Pourquoi pas une friterie dans ce quartier récent de Courcelles-les-Lens, sans commerce, sans animations... Le projet démarre en juin 2013. Paola Beauduin décide de transformer son garage en baraque à frites. La mairie donne son accord. Deux bacs à frites, une plancha, une hotte, une vitrine, un frigo, un évier sont achetés. Le local est mis aux normes pour accueillir du public.
Désormais, Paola n'a plus que son cellier à traverser pour aller au boulot. Pratique et original ! et en plus, ça marche, la lientèle est au rendez-vous de cette friterie de quartier comme le montre ce reportage de nos journalistes Yves Asernal et Jean-Pascal Crinon.
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Paola Beauduin a créé son entreprise sous le statut d'auto-entrepreneur. Vous pouvez consulter sa page Facebook.