Poires et pommes seront bientôt récoltées dans l'Aisne, la cueillette s'annonce abondante pour les poires. Les arboriculteurs espèrent un peu moins de pluies et plus d'ensoleillement pour les prochains jours favorisant une maturation de qualité.
La fermeté du fruit est mesurée tous les huit jours, elle l'un des critères permettant d'estimer le meilleur moment pour récolter. Il donne une indication quantifiée de la dureté ou de la tendreté d'un fruit. Pour les producteurs de l'Aisne, la poire est moins concurrencée que la pomme.
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Un reportage de Camille Di Crescenzo, Carole Pelé et Armelle Garreau; avec : Guillaume Seguin
Arboriculteur