Dans la boulangerie de Nicolas Jacques tout est à 1 euro, le pain et la pâtisserie. Mais ce prix discount n'est pas synonyme d'une offre bas de gamme. Les produits frais et de fabrication maison ont la même qualité qu'ailleurs, il n'y a que le poids qui change. Son concept est unique en France.
Pour faire face à la baisse des ventes, un boulanger de Beauvais a eu une idée : une boulangerie low-cost, tout à 1€ : la baguette (300gr contre 250gr habituellement), le pain aux céréales, les pâtisseries (muffins éclairs tartelettes etc...). Un moyen de lutter contre la crise.
Un reportage de Laurent Pénichou, Jérôme Arrignon et Nathalie Perrin; avec : Nicolas Jacques
Artisan boulanger;
Claire Courtois
Pâtissière
