Dans la boulangerie de Nicolas Jacques tout est à 1 euro, le pain et la pâtisserie. Mais ce prix discount n'est pas synonyme d'une offre bas de gamme. Les produits frais et de fabrication maison ont la même qualité qu'ailleurs, il n'y a que le poids qui change. Son concept est unique en France.
Pour faire face à la baisse des ventes, un boulanger de Beauvais a eu une idée : une boulangerie low-cost, tout à 1€ : la baguette (300gr contre 250gr habituellement), le pain aux céréales, les pâtisseries (muffins éclairs tartelettes etc...). Un moyen de lutter contre la crise.
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Un reportage de Laurent Pénichou, Jérôme Arrignon et Nathalie Perrin; avec : Nicolas Jacques
Artisan boulanger;
Claire Courtois
Pâtissière