Lors de l'opération "C'est mon patrimoine", qui a lieu du 10 au 25 juillet, des enfants de 6 à 18 ans découvent les richesses de nos territoires. Exemple au parc Jean-Jacques Rousseau d'Ermenonville avec un atelier de cuisine sauvage...
Étape numéro un, leçon de plantes sauvages avec Olivier, chef cuisinier, au plein coeur du parc Jean-Jacques Rousseau à Ermenonville. Les enfants y découvrent des odeurs et des saveurs jusque là parfois inconnues. C'est le cas avec la consoude, une plante tout à fait ordinaire et qui pourtant a un goût... de poisson !
Étape numéro deux, direction la cuisine pour exploiter toutes ces saveurs avec une infusion de berce au jus de pommes et sa crème de reine des prés...
Cathy Colin, Nagib Ben Ghezala, Sylvie Huc ; avec Agnès Dumouchel, directrice adjointe de centre de loisirs ;
