Lors de l'opération "C'est mon patrimoine", qui a lieu du 10 au 25 juillet, des enfants de 6 à 18 ans découvent les richesses de nos territoires. Exemple au parc Jean-Jacques Rousseau d'Ermenonville avec un atelier de cuisine sauvage...
Étape numéro un, leçon de plantes sauvages avec Olivier, chef cuisinier, au plein coeur du parc Jean-Jacques Rousseau à Ermenonville. Les enfants y découvrent des odeurs et des saveurs jusque là parfois inconnues. C'est le cas avec la consoude, une plante tout à fait ordinaire et qui pourtant a un goût... de poisson !
Étape numéro deux, direction la cuisine pour exploiter toutes ces saveurs avec une infusion de berce au jus de pommes et sa crème de reine des prés...
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