A Boucé, dans l'Orne, le boulanger et le boucher se sont associés pour lancer la Briodine, la brioche au boudin. Elle sera présentée au Salon de l'Agriculture 2013.
Qu'est-ce que la Briodine ? Cette brioche salée fait la fierté de Boucé, dans l'Orne.
Elle est élaborée par un charcutier et un boulanger, qui ont uni leurs savoir-faire.
La Briodine aura dans quelques jours son heure de gloire à Paris, puisqu'elle va être présentée au Salon de l'agriculture 2013 qui s'ouvre samedi 23 février. Les deux artisans sont invités sur le stand d' Orne et terroirs.
Le reportage de Jean-Pierre Bonnefond et Damien Mignau (Intervenants : Julien Barbet, Boulanger et Laurent Bouvet Boucher charcutier).
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