Avec le froid, les maraîchers souffrent

Nous sommes au début du printemps et les légumes censés être de saison se font justement rares pour la saison !

Salades, courgettes et haricots sont encore loin d'être prêts. L'hiver prolongée, les températures glaciales, les épisodes de neige et de verglas sont de vrais freins pour les maraîchers. A part les choux et les poireaux, on ne trouve pas grand chose dans les champs. Pas de répit non plus pour les plantations sous les serres, les producteurs de légumes doivent redoubler de vigilance pour éviter le gel. Car même avec un voilage, les légumes souffrent du froid.

Bérangère Dunglas et Stéphane L'Hôte sont allés voir François Berry un maraîcher bio à Malaunay