Gravigny (27) : des produits laitiers “d'Evreux” produits par la ferme du beffroi

© France 3 Normandie
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Le lait fermier, la faisselle, le lissé d'Evreux sont produits localement juste à côté du troupeau. Deux jeunes frères ont investi pour cette production en circuit court

Par Sylvie Callier


A Evreux, les visiteurs des fêtes normandes pourront goûter ces produits laitiers samedi 7 et dimanche 8 octobre. 

La ferme du beffroi de Gravigny dispose désormais d'un atelier de fabrication sur place. Cette fraicheur permet de faire une pasteurisation douce.

Deux frères appartenant à une famille au savoir-faire réputé (ferme des Peupliers de Flipou) ont repris la ferme du beffroi en 2012. 

Reportage de Frédéric Lafond et Eric Lombaert

Interviews de  Edouard Chedru et Antoine Chedru

Gravigny (27) : des produits laitiers "d'Evreux" fabriqués par la ferme du beffroi


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