Les faits se sont déroulés au Longchamp, un établissement de la rue de la République, vers 6h ce mardi matin. Le patron venait d'ouvrir son rideau métallique lorsque deux personnes cagoulées et gantées se sont introduites dans son bar.
A l'aide d'un objet, l'un des deux braqueurs a asséné un coup derrière la tête du gérant du bar. Les deux individus se sont ensuite fait remettre la recette de la veille qui était conservée dans un coffre fort. La police judiciaire a été saisie de l'enquête.
La victime, âgée de 44 ans, a été hospitalisée pour des soins au groupe hospitalier Jacques Monod.