A quelques jours du Salon de l'Agriculture, coup de projecteur sur le maraîchage bio qui représente 35 à 40 % des surfaces cultivées. Des fruits ou des légumes qui demandent un savoir-faire particulier qui peut s'acquérir ou se perfectionner lors de journées de formations.
Au lycée des Vaseix à Verneuil-sur-Vienne, près de Limoges, on apprend le Bio, et on y découvre également le matériel nécessaire à l'exploitation.
Chez les jeunes maraîchers, on croit beaucoup à cette nouvelle démarche qui a pour but premier la qualité mais aussi la rentabilité.
Reportage : Pauline Legrand/Didier Gomez
Intervenants :
Christophe Deruelle
Expert régional en maraîchage bio
Xavier Coudert
Futur maraîcher bio
Marina Trahay
Future maraîchère bio
Pauline Legrand/Didier Gomez
