Les viticulteurs bouilleur de crus du cognaçais sont en pleine activité pour fabriquer leur eau de vie.
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A Cognac pendant plus de trois mois, de novembre à mars, les viticulteurs transforment le raisin en eau de vie.
Une distillation capitale pour donner un bon cru. En ce moment, ils ont donc l'oeil rivé sur la chauffe. Exemple à Mareuil en Charente.
Reportage vidéo de Jérôme Deboeuf et Christophe Guinot.
