Chocolatiers, magasin de jouets et surtout producteurs de fois gras, le mois de décembre demeure un moment d'activité importante pour de nombreux commerces. Comme chaque année, le fois gras trônera sur les tables du réveillon en Charente. Reportage.
Il faut dire qu'on propose ici de la marchandise de première qualité car l'entreprise achète sa matière première à des producteurs locaux situés dans un rayon d'une centaine de kilomètres.
C'est une séquence pendant laquelle les fabricants de foie gras doivent être particulièrment réactifs. Les ventes se multiplient, au point qu'elles constituent un tiers du chiffre d'affaires annuel de cette entreprise charentaise.
