Durement touchée par la grippe aviaire en janvier dernier, l'entreprise Morille, installée à Augé dans les Deux-Sèvres, vient de relancer son activité après sept mois et demi d'interruption et des mois de contrôles et de remises aux normes.
C'est la première fois depuis sept mois et demi que Jean-Robert Morille voit une telle activité dans ses laboratoires : 2000 canards y sont transformés en magret, aiguillettes et confits.
Durement touchée par la grippe aviaire en janvier, l'entreprise a dû se mettre aux normes sanitaires et se soumettre à de nombreux contrôles. Elle est repartie avec ses 30 employés, mais a aussi perdu beaucoup d'argent, tenant le coup grâce à des reports d'annuité et à la patience des fournisseurs.
Un reportage d’AM Baillargé, de S. Bourin et de J. Etienne avec les interviews de Jean-Robert Morille, éleveur de canards, de Manuel Poncelet, chef cuisinier et de Kevin Navarri, salarié élevage de canards
