Monbazillac : une vendange exceptionnelle !

Le millésime 2014 s'annonce sous les meilleurs hospices. Grâce à la météo, c'est un vin merveilleusement sucré et fruité qui devrait voir le jour. Tous les indicateurs sont positifs.

Pourriture noble dans le vignoble de Monbazillac
Pourriture noble dans le vignoble de Monbazillac © CC by PaysdeBergerac
Le millésime 2014 s'annonce fabuleux. Les vendanges tardives dans le Monbazillac promettent un vin sucré et fruité, qui devrait plaire à beaucoup de palais.

Dans les rangs périgourdins on s'attelle en ce moment à faire le tri, mais pas trop ! Car certains grains dits "pourris", feront la différence, les garder c'est s'assurer un taux de sucre parfait. Cette pourriture noble est loin d'être aigre. Elle va même permettre d'obtenir une cuvée spéciale, exceptionnelle.

Le vin promet d'être concentré, liquoreux à souhait. Déjà dans les pressoir, le premier jus apparaît fruité, en grand volume.

Dans les laboratoires, les résultats aussi sont encourageants : sucré le vin devrait atteindre les 12 ou 13% d'alcool.
Vendanges 2014 à Monbazillac





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