Cet article date de plus de 3 ans

Les hommages à Joël Robuchon en Aquitaine

A Bordeaux, Philippe Etchebest et Gordon Ramsay ont rendu hommage au chef Joël Robuchon décédé ce lundi à l'âge de 73 ans. Pierre Gagnaire, Hélène Darroze et Alexandre Baumard ont aussi salué le travail du cuisinier le plus étoilé du monde ! 
L'une des figures les plus emblématiques de la cuisine française, Joël Robuchon, est décédée à Genève lundi à l'âge de 73 ans.

Le chef avait notamment été à la tête de la Grande Maison à Bordeaux de 2014 à 2016

De nombreux cuisiniers de la région ont rendu hommage à son travail et à tout ce qu'il a pu apporter à la profession. 

 

Etchebest récompensé en 2000 par Robuchon



Philippe Etchebest avait remporté le titre de Meilleur ouvrier de France en 2000, Joël Robuchon qui était alors président du concours, lui avait remis sa récompense. Le chef bordelais n'a donc pas manqué de réagir à sa disparition sur ses réseaux sociaux. 
 
Joël Robuchon essayait de démocratiser la cuisine, Philippe Etchebest espère bien "continuer [son] travail de transmission".

Le Britannique Gordon Ramsay, chef du Pressoir d'Argent à l'Intercontinental Bordeaux le Grand Hôtel, a lui aussi salué la mémoire "du chef le plus étoilé au monde". 
 

We’ve Lost The God Father of Michelin the most decorated Chef in the World, he kept all of us on our toes ! Even when we were sleeping ! Merci Chef, God Bless

Une publication partagée par Gordon Ramsay (@gordongram) le


"Le meilleur d'entre nous"



Pierre Gagnaire, l'actuel chef de la Grande Maison à Bordeaux, où Joël Robuchon a travaillé de 2014 à 2016, a rendu hommage "au meilleur d'entre nous". 
 

Quel choc... Le meilleur d'entre nous est parti, toutes mes pensées à sa famille. @joel.robuchon #robuchon #gastronomy #gastronomie #chef #cuisine

Une publication partagée par Pierre Gagnaire (@pierregagnaire) le


La cheffe landaise Hélène Darroze a rappelé une citation représentative du plus grand cuisinier du siècle : "On ne peut pas faire de la cuisine si l'on n'aime pas les gens". 
 


"Les plus grands se retrouvent"



Enfin, le cuisiner du Logis de la Cadène à Saint-Emilion, Alexandre Baumard a partagé une photo de Joël Robuchon et de Paul Bocuse, décédé en début d'année : "Les plus grands se retrouvent".
 

Quel choc... Le meilleur d'entre nous est parti, toutes mes pensées à sa famille. @joel.robuchon #robuchon #gastronomy #gastronomie #chef #cuisine

Une publication partagée par Pierre Gagnaire (@pierregagnaire) le


 
Poursuivre votre lecture sur ces sujets
cuisine gastronomie sorties et loisirs hommage société