cuisine
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La fumaison, une méthode de conservation ancestrale pour une recette de Pokebowl de poisson fuméLe 30/09/2023
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Recette. David Gallienne nous propose cette semaine de cuisiner une tourte aux saveurs normandesLe 28/09/2023
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David Gallienne et la cuisine créto-normande : découvrez les ballotines de poulet farci à la feta et à l'andouille de VireLe 22/09/2023
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ViDÉO. À la découverte de l'Atelier 231, haut lieu du spectacle normandLe 15/09/2023
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Insolite. Ils font leur bière artisanale avec du houblon sauvage récolté sur les bords du canal de Nantes à BrestLe 15/09/2023
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La pêche aux carnassiers dans le plus grand lac naturel de France pour une recette gourmandeLe 08/09/2023
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RECETTE. Un légume méconnu et étonnant : la poire de terre, à cuisiner en tarteLe 23/06/2023
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VIDEO. Meunier de génération en génération, la famille Burgaud produit sa farine à l'ancienne pour un pain de qualitéLe 16/06/2023
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VIDÉO. Vinification en mer, quand huîtres et Muscadet s'accordent déjà sous l'eauLe 09/06/2023
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REPLAY. Le Prix Balzac : place aux jeunes talents !Le 09/06/2023
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VIDÉO. Les confidences de la mère lyonnaise, Arlette Hugon, après 38 ans en cuisineChez Hugon, c'est l'un des bouchons emblématiques de Lyon. Depuis 1985, Arlette est au piano de cette cuisine de poche qui a vu défiler le tout Lyon. Après 38 années de poulet au vinaigre et de tablier de sapeur, elle s'apprête à passer la main à un duo de filles. Tradition respectée !le 01/10/2023
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PORTRAIT. Jacqueline Riedinger-Balzer, charcutière de génération en générationle 01/10/2023
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Le préfou à l'ail, une merveille de la gastronomie locale, sublimé par le chef Lionel Guilbaudle 01/10/2023
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VIDÉO. Recette facile : préparer une délicieuse choucroute alsaciennele 30/09/2023
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"Aujourd’hui, dans un restaurant gastronomique, on recherche une expérience", le chef Jean Sulpice adapte sa cuisine aux nouvelles exigences des clientsle 28/09/2023
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VIDÉO. Journée spéciale : le Mont-Saint-Michel et ses merveillesle 27/09/2023
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VIDEO. De sa création en 1555 jusqu'aux recettes d'aujourd'hui, on vous raconte toute l'histoire de la confiturele 27/09/2023
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Le champion du saucisson à cuire est... Chanelle 27/09/2023
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Plats simples et petits prix : les bouillons font recette au pays des bouchonsle 25/09/2023
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CARTE. Palmarès Gault & Millau 2023 : découvrez les meilleurs chefs de Normandiele 25/09/2023