cuisine
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![La succulente tarte aux myrtilles du chef Pierre Dussart.]()
Acidulée et sucrée, voici la recette inratable de la tarte aux myrtillesle 18/05/2024 -
![Astou Braire, l’art de vivre mille vies en une.]()
PORTRAIT. La cheffe Astou Braire, l’art de vivre mille vies en unele 16/05/2024 -
![Dans "Arrière-cuisine", dix jeunes journalistes décortiquent l'alimentation en quatre volets. Une enquête qui met les pieds dans le plat.]()
ENQUÊTE. Top Chef, Restos du cœur, cantines et stockage à gogo : quatre épisodes au cœur de la fracture alimentairele 15/05/2024 -
![Le livre de recettes de l’influenceuse AnnaRvr est l’une des meilleures ventes des librairies rennaises à Noël 2023.]()
ENQUÊTE. Télévision, réseaux sociaux... La cuisine à l'écran fait vendre du papierle 14/05/2024 -
![Selon une étude de l’observatoire Cetelem, 28% des français ont déjà choisi leur plat au restaurant en raison de son caractère esthétique.]()
ENQUÊTE. La cuisine à l'écran : le beurre et l'argent du buzzle 14/05/2024 -
![Christine Ferber vend près de 200 000 pots de confiture chaque année à travers le monde]()
Les secrets de Christine Ferber, la fée des confitures : 40 ans de passion et de savoir-fairele 12/05/2024 -
![Sébastien Buecher, chef du restaurant de l’Auberge de Frankenbourg à La Vancelle (Bas-Rhin), nous confie la recette de confiture aux abricots d’Alsace qu’il tient de sa maman]()
La confiture, ça dégouline mais c’est tellement bon ! Découvrez la recette de la confiture aux abricots d'un chef étoiléle 11/05/2024 -
![Willy vient déjeuner chez vous]()
"Sur une baguette à 1,15 euro, il va rester 7 centimes de bénéfice" : Willy Rovelli s'invite dans une boulangerie à Veignéle 10/05/2024 -
![Renoir]()
Les meilleures guinguettes de Paris et des environsle 08/05/2024 -
![Les étoiles Michelin sont les plus hautes distinctions attribuées par les inspecteurs à des restaurants de la sélection.]()
EN IMAGES. Ça y est : les chefs étoilés de Normandie ont reçu leur distinction au Guide Michelin !le 07/05/2024 -
![La recette de garbure retrouvée par un internaute date de 1934.]()
Il publie une recette de son arrière-grand-mère datant de 1934 : "très belle écriture, belle trouvaille", un cuisinier fait un cartonle 06/05/2024 -
![Tout juste sortie de terre, la Bonnotte est prête à être vendue sur les marchés ou bien dans les restaurants de l'île qui lui font la part belle.]()
VIDEO. Sur l'île de Noirmoutier, la Bonnotte est toujours la reine des pommes de terre !le 05/05/2024 -
![Le chef Guillaume Kern s'est réinventé grâce aux bocaux.]()
"Ça cassait les codes", comment le chef Guillaume Kern a réinventé sa cuisine en remettant les bocaux au goût du jourle 05/05/2024 -
![La recette de tajine de poulet aux olives et citrons confits dans "Titoff fait son chef".]()
VIDEO. La recette du tajine de poulet aux olives et citrons confits à la sauce Titoffle 05/05/2024 -
![De succulents pickels de légumes en bocal.]()
Facile et pratique, voici la délicieuse recette des pickles de légumes en bocalle 04/05/2024 -
![L'essoufflement de la circulation de l'espèce a une autre conséquence, cette fois inquiétante, sur la rémunération des employés de restauration : la baisse du pourboire.]()
Témoignages. La carte bancaire remplace l'argent liquide, les employés de la restauration souffrentle 01/05/2024 -
![L'oeuf mayo, un grand classique qui a son championnat régional. La 3e édition a rassemblé, ce 29 avril 2024, 16 chefs bretons]()
VIDÉO. Pour l'œuf mayonnaise, ils mettent les petits plats dans les grands : "un bon bistrot, on le reconnaît à son œuf mayo"le 30/04/2024 -
![Quatre professionnels de la restauration mettent la main à la pâte pour confectionner des sushis.]()
"Il faut beaucoup d’entraînement" : des stages de fabrication de sushis pour particuliers et professionnels de la restaurationle 29/04/2024 -
![Né à Chalon-sur-Saône, Eloy Spinnler est en train de se faire un nom dans le milieu de la cuisine, mais aussi sur les réseaux sociaux avec près de 190 000 abonnés sur Instagram.]()
PORTRAIT. Chef cuisinier, le Chalonnais Eloy Spinnler cartonne sur les réseaux sociaux, "on veut partager nos valeurs fortes"le 29/04/2024 -
![Nicolas Six, l'ancien cuisinier devenu apiculteur et producteur de miel.]()
Cet ancien chef cuisinier est devenu apiculteur par amour des abeillesle 28/04/2024 -
![Titoff prépare une recette d'épaule d'agneau et ses pommes duchesses.]()
VIDEO. Régalez-vous royalement avec cette recette d'épaule d'agneau et ses pommes duchesses !le 28/04/2024 -
![Des verrines de fruits que le chef Nicolas Six agrémente d'une meringue et de miel de sapin.]()
La recette gourmande des verrines de fruits, meringue italienne et miel de sapinle 27/04/2024 -
![La poire de terre s'appelle aussi le yacon. Cette plante peut atteindre les 2 mètres de hauteur. Il faut donc de la distance entre chaque plant. On la récolte de début décembre à début avril.]()
Recette. Connaissez-vous la poire de terre ou yacon, un légume autant méconnu qu'étonnant ?le 25/04/2024 -
![La cuisine sous toutes ses formes ! C'est ce que vous verrez à l'occasion du Food Influencers Awards.]()
Qui sera le(la) meilleur(e) influenceur(euse) culinaire 2024 ? Réponse dimanche 28 avril à l’occasion des Food Influencers Awardsle 25/04/2024 -
![Pierre Gagnaire dans la nouvelle salle du Gaya de Chatelaillon]()
"Je traque la qualité" : en cuisine avec Pierre Gagnaire, le chef aux treize étoiles concocte la carte d'une grande table rochelaisele 23/04/2024
