A Limoges, ce lundi 18 octobre 2021, la vente de la 7e édition des journées limousines a vu les enchères s'envoler. Une vache de 930 kilos est partie à 37 000 euros. Un record.
La championne de 930 kg avait déjà été distinguée par le prix du meilleur animal. Cette fois elle fait grimper les enchères au delà des estimations les plus optimites. Un boucher de Bonnac-la-Côte près de limoges, Denis Hutin a levé le bras à 34 000 euros et remporté la mise.
Mon record était de 23 500 euros il y a 4 ans, je viens de le battre ...et c'est mon plaisir personnel d'acheter aux éleveurs pour les récompenser du bon travail.
Les éleveurs de la championne viennent du Gaec Les Plessis à Argenton-sur-Creuse. Ce sont deux frères à la tête d'une exploitation qui compte 200 bêtes.
Le précédent record de vente aux enchères pour une vache de boucherie a été pulvérisé. Il datait de 2017 avec un montant de 27 000 euros pour la vache « Izara » du Gaec Besse en Corrèze.
