Il travaille dans un restaurant de St-Jean-de-Luz, il détient six records du monde, dont trois les yeux bandés. Marcel Lesoile tentera de battre un nouveau record dimanche à Vannes, pendant le contre la montre du Tour de France. Il nous livre ses secrets...
Il lui faut moins de cinq secondes pour ouvrir une huître. Il peut facilement en ouvrir 2000 en une heure. Inscrit dans le livre des records à six reprises, il compte bien y figurer une septième fois dans la prochaine édition.
C'est pourquoi ce dimanche il tentera d'ouvrir une huître en 4 secondes, les mains derrière le dos, soit 900 huîtres en une heure ! Un exploit qu'il réalisera à Vannes pendant le contre la montre du Tour de France et qui sera retransmis sur France 3 et sur écran géant à St-Jean-de-Luz !
Marcel Lesoile, qui se bat pour une vraie reconnaissance du métier d'écailler, a une technique très bien rôdée. Il a accepté de nous livrer ses secrets. Regardez le reportage de Sabrina Corrieri et Rémy Poissonnier.