Pommes Made in Pays Basque

Les pommes de variétés locales ont failli disparaître il y a 25 ans en Pays Basque français. Un groupe de passionnés composé d’agriculteurs et de particuliers a décidé de relancer cette production avec de nouvelles plantations de vergers.

© France 3 Euskal Herri

Aujourd’hui, 24 producteurs de pommes  ont leur propre unité de fabrication de jus de pommes et de cidre à Saint Just Ibarre.

Marie Ascona Lourme et Clément, deux œnologues, gèrent la société Eztigar qui transforme les pommes locales. Ce sont des gardiens de la pomme basque.

France 3 Euskal Herri vous propose de découvrir l’épopée de cette petite filière qui  a fait le pari de promouvoir une production locale, du verger à la mise en bouteille.
Ici, le jus de pommes ou le cidre est 100% basque.

Magazine du Pays basque : les pommes 100% basques

Un reportage de René Garat et Emmanuel Galerne
Montage Fabienne Lanusse

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