Il s'agit du restaurant "le pousse pied" à La Tranche-sur-Mer (Vendée) et de l'Auberge de Bagatelle au Mans (Sarthe). Sinon, globalement, c'est le statu quo pour les étoilés en Pays de la Loire.
Son nom circulait pour une éventuelle troisième étoile. Le chef Alexandre Couillon, aujourd'hui reconnu internationalement, conserve bien entendu sa deuxième étoile.
La Marine, le restaurant doublement étoilé d'Alexandre Couillon sur le port de l'Herbaudière - île de Noirmoutier (Vendée)
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© GS, France 3 Pays de la Loire
Revoir le reportage consacré au restaurant l'Auberge de Bagatelle du Mans en décembre dernier par l'équipe de France 3 Maine. Ce restaurant est nouvellement étoilé.