L'activité et le lien social en milieu rural passent souvent par le café. Depuis 2009, des établissements du 06 ont adhéré au label "Bistrot de pays". Ces "etoilés " du Haut Pays sont aujourd'hui au nombre d'une dizaine
C'est le point de rencontre incontournable sur la route des Grandes Alpes. Comme chaque midi, au Relais du Mercantour, la patronne est aux fourneaux. Ici, pas de surgelés, mais des produits frais et de saison. Une formule « comme à la maison » avec un plat unique.
La clientèle est constituée de locaux, mais c'est aussi une bonne adresse pour les clients de passage.
Le multiservices est l'une des conditions pour obtenir le label « Bistrot de pays ». Vente de produits artisanaux et du terroir, expositions, mais aussi station essence. Autant de petits plus que Maryse propose au Relais du Mercantour. Une bonne publicité qui profite à tous les adhérents.
A Beuil, on peut goûter aux bonnes recettes d'un bistrot traditionnel gourmand. Ouvert toute l'année..
Voir Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Bistrot_de_pays
